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孕期饮食10重点・原则谨记营养均衡

发布时间:2020-05-22

因应不同阶段的胎儿成长,重点营养需求不同,再加上由于怀孕初期容易孕吐造成食欲不振,影响营养摄取。

为了使母体强健才能好好养胎,在母体需维持平衡的状态下,营养均衡显得特别重要,若是没有调养好,不仅容易影响母体身体健康状况,甚至可能因营养不足影响胎儿发育。


定食定量均衡饮食

多数人常提到「一人吃两人补」,这句话主要涵义在于,怀孕期间宝宝成长发育所需的营养,会经由母体透过脐带传递给宝宝,也因此怀孕期间所需摄取的营养并非只针对母体本身。 若是营养摄取不足、缺乏营养素的情况下,则容易对宝宝本身造成伤害。部分孕妇由于缺乏摄取足够的膳食纤维,在怀孕后期容易出现便祕困扰,甚至影响肠胃道消化及吸收,因此任凯琳营养师建议孕期间仍需摄取足够之蔬果,促进肠胃蠕动慎防便祕及宝宝生长停滞等问题。


适量摄取多样食物

认识六大类食物有助于解决怀孕期间营养均衡的问题,整体而言,摄取每一类食物都相当重要,藉由摄取各种食物,并遵守「适量」摄取,搭配「多样化」食物,并以「重质」为原则,即可达到怀孕期间营养均衡的效果。

全穀根茎类:主要提供碳水化合物为每日所需能量来源;非精緻全穀类富含维生素、矿物质醣类、膳食纤维,每日建议摄取2~4.5碗(1碗饭约200公克)

豆鱼肉蛋类:为蛋白质主要食物来源,主要提供胎儿组织生长发展所需;富含蛋白质、脂质、及少量矿物质、维生素及油脂,每日建议摄取4~7.5份(1份肉约3指手指)

低脂乳製品:有效预防母体抽筋、钙质流失造成骨质疏鬆,及胎儿骨骼发展之所需;富含钙、蛋白质、维生素B群,每日建议摄取1.5~2杯(1杯乳品约240毫升)

蔬菜类:绿色蔬菜为怀孕初期叶酸主要来源,且为胎儿神经管发育之重要关键,此外,膳食纤维有效促进肠胃蠕动;富含膳食纤维、矿物质、维生素,每日建议摄取3~5碟(1碟蔬菜生重约100公克)

水果类:帮助怀孕期间肠胃蠕动及母体消化除提供部分膳食纤维、水果酵素有助于肠胃蠕动,适量摄取并有抗氧化作用;富含维他命C生素、矿物质,每日建议摄取2~4份(1份约1颗拳头大小)

油脂与坚果种子类:坚果种子类富含维生素B6,有助稳定神经系统,帮助母体蛋白质新陈代谢之作用;富含脂质、矿物质、维生素及少量蛋白质,每日整体总数为3~7份,分配方式为,油脂建议摄取量约为3~6茶匙(1茶匙5毫升),坚果种子类约1份免洗汤匙大小(15毫升)。


补充营养谨慎选择

从怀孕开始,由于母体黄体激素分泌浓度升高,促使肠胃蠕动减缓,以致孕妇出现噁心、孕吐困扰进而影响进食量,或是本身为外食族等因素,无法做到营养均衡,陈葵蓉营养师提到,这时可以藉由补充营养品的方式补足缺乏的营养素,例如综合维他命,但她也提醒孕妇专用综合维他命中铁含量较高,反而容易加重噁心、排便不顺等问题,若有此困扰的孕妇,建议可以摄取一般综合维他命,以补足铁质的摄取;除此之外,由于叶酸补充的最佳时机为準备怀孕期间,因此建议可以开始服用至怀孕初期。

文/郭珮绮‧李蔼芬
採访谘询╱国泰健康管理营养科妇幼营养组组长陈葵蓉‧台安医院营养师任凯琳‧可苡营养谘询中心营养师黄苡菱‧台安医院妇产科主治医师暨产房主任彭成然(依内文出现顺序排列)
造型‧拍摄/班尼顿广告风格写真 
演出/宋卉婕

文/郭珮绮‧李蔼芬 採访谘询╱国泰健康管理营养科妇幼营养组组长陈葵蓉‧台安医院营养师任凯琳‧可苡营养谘询中心营养师黄苡菱‧台安医院妇产科主治医师暨产房主任彭成然(依内文出现顺序排列) 造型‧拍摄/班尼顿广告风格写真 演出/宋卉婕

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