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樱桃、葡萄含花青素,能防皮肤过敏?营养师:3大营养素也不可少

发布时间:2020-05-22

温度高、湿气重,皮肤过敏又悄悄找上门!想要远离皮肤搔痒、乾燥、红疹等过敏症状,生活中有许多撇步要注意,其中「饮食」就是关键之一,网路上就流传:「吃樱桃、葡萄能预防皮肤过敏」,究竟樱桃、葡萄真的能抗过敏吗?又有哪一些营养素能抗过敏,预防皮肤亮红灯呢?让营养师为你解惑。

远离过敏原,可摄取具有抗氧化效果的营养素

皮肤过敏是许多人都面临的困扰之一,而皮肤过敏原因很多,除了因为皮肤接触到环境中的过敏因子,如灰尘、花粉、恶劣的空气、化学製剂、蚊虫叮咬、过敏原食品(常见如带壳海鲜、奇异果、芒果、果仁类食物)外,也可能因为内分泌失调,导致皮肤修护力降低,或本身体质或肤质属于敏感性所致。

当皮肤过敏时,人体免疫系统会分泌组织胺来对抗过敏,引起一系列的发炎反应,主要表现为皮肤搔痒,也可能合併皮肤起红疹、脱皮、乾燥、水泡等,严重时还可能出现胸闷、呼吸困难、噁心等症状。新光医院夏子雯营养师表示,在日常环境当中,应尽可能的让自己远离过敏原,或让自己不要吃到易过敏的食物,若无法远离这些过敏原,仍可藉由摄取一些具有抗氧化效果的营养素,来清除体内导致发炎的自由基生成,达到降低过敏反应的效果。

樱桃含花青素、槲皮素、鞣花酸,抗氧化力能预防过敏

至于哪一些食物有助于降低皮肤过敏呢?网路上就流传:「吃樱桃、葡萄能预防皮肤过敏,因为樱桃、葡萄中的花青素有抗氧化效果。」对此,夏子雯营养师表示,樱桃中富含丰富的花青素、槲皮素、鞣花酸,为一种植化素,是植物生长的必要元素,能帮助植物防卫疾病,并抵挡病虫害入侵,为植物的免疫系统,是植物能够保命的要素。而对人体来说,像是槲皮素是一种含有生物类黄酮的植化素,具有很好的抗发炎能力,同时能够减少身体产生的组织胺,预防过敏反应、减缓过敏症状。

葡萄连皮吃,抗氧化力强

除此之外,葡萄中含有花青素、原花青素、槲皮素,并含大量葡萄多酚,可辅助清除体内自由基,并抑制组织胺的分泌、稳定皮肤血管组织,增强细胞对过敏原的耐受性,进而保护皮肤,预防皮肤过敏。

葡萄中含有花青素、原花青素、槲皮素,并含大量葡萄多酚,可辅助清除体内自由基。

夏子雯营养师建议,以葡萄来说,由于前花青素存在于葡萄籽中,而葡萄皮除了含有能抗氧化的植化素外,也含有白藜芦醇,是天然抗氧化剂。因此,似乎葡萄要连皮带籽吃,才能完整摄取到葡萄的营养成分,不过,直接吃只用牙齿嚼碎的葡萄籽,可能会出现一些肠胃的不良反应,引发消化性溃疡等副作用,而且葡萄籽若大量摄入,可能会摄取到过量的单宁,除了单宁的涩味外,也容易对消化道造成伤害,若真的想要摄取葡萄籽的营养,建议可食用萃取物,是较佳的选择。

3大营养素有助减缓发炎反应

除了葡萄、樱桃中所含的营养素可以降低发炎反应外,夏子雯营养师指出,以下3种营养素也能够预防:

1.维生素C:具有抑制组织胺、减少过敏原入侵的作用,其抗氧化成分可消除体内自由基,减少发炎情形。

建议食物:芭乐、柠檬、番茄、奇异果、绿色蔬菜。

注意事项:若是从天然食物中摄取维他命C,极少有过量问题,但若从保健食品补充过量,恐有结石风险。

2.益生菌:益生菌能维持肠道菌丛平衡,调整免疫系统,改善过敏症状。

建议食物:优酪乳、优格。

注意事项:饮用或食用益生菌饮品、食品时,需注意热量、糖分,以免导致肥胖。除此之外,也需同时补充益菌生(为益生菌的营养素),如膳食纤维,才能促进肠道益生菌繁殖。

3.维生素D:能增强免疫力、预防和改善过敏、发炎现象。

建议食物:鸡蛋、牛奶、鲑鱼。

注意事项:维生素D是脂溶性维生素,必需和油脂一起摄取才有利吸收,建议饭后和富含油脂的食物一起吃。

【营养师小叮咛】:

想要远离皮肤过敏,透过天然食物摄取抗氧化营养素,能够帮助减缓过敏反应不要太强烈。但毕竟治标不治本,所以最重要的是,在饮食上应了解自己的过敏原为何,尽量避免接触或食用,除此之外,皮肤过敏时,也应就医诊断,以免错过治疗黄金时间。

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