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孕期饮食10重点・避免重口味饮食习惯

发布时间:2020-05-22

很多人习惯重口味饮食,但对健康真的大有影响,特别是孕妈咪,万一有妊娠高血压的问题,不仅易造成水肿,更容易增加怀孕风险!

孕期难免有口味改变的问题,但提醒孕妈咪,无论怎幺变,都应避免重口味饮食,以确保健康受到影响。

重口味饮食有害健康

可苡营养谘询中心营养师黄苡菱指出,高盐高油高糖辛辣的重口味饮食容易引起高血压、高血糖和高血脂的「三高」疾病,但更要注意的是,广泛应用于各式食品添加剂的磷,若摄取过量易造成肾脏负担。

辛辣刺激的口感固然吃来过瘾,只是除了会对肠胃黏膜造成伤害之外,其中的调味料必然伴随高钠高盐,更是大大影响心肾健康,当体内钾离子不足,无法代谢过高的钠离子时,就会把水保留在细胞与组织内,形成水肿。

「对孕妇而言,若是孕期有高血压的问题,更增添怀孕生产的风险」。

重口味食物容易入口,但往往吃过量而不自知,不知不觉让体重增加,对母胎健康也有诸多不良影响。她提醒,「小心口味愈吃愈重,往后更难接受清淡饮食」。

远离高盐食品的伤害

重口味饮食中的高盐食品,受欢迎程度可说是最高,当然,给予鲜甜口感的调味料中,所隐藏的高钠高盐就像健康的杀手,不只心肾受影响,她补充,「高盐与消化道癌症的生成有关,值得注意的是,在脑部反应区块中,高盐、高糖食品与吸毒类似,容易出现上瘾的问题,这也可以解释为何市售零食口味愈来愈重的原因」。

因为好吃,所以常吃甚至每天吃,分量愈吃愈多,体重自然上升,为健康增加不少隐忧。黄苡菱营养师提醒,「远离高盐食品的伤害,除了减少食用分量外,增加蔬果摄取量,以平衡体内的钾钠离子」。

改变饮食习惯有方法

改变重口味的饮食习惯有方法吗?黄苡菱营养师说,「如果没有怀孕,建议连续3天只喝无糖豆浆与吃水果,3天后,从清淡饮食开始,重新调整味觉」。

至于已是孕妇者,她指出,「可以西式饮食为主,如义式炖饭、义大利麵或蔬菜含量多的潜艇堡等,因调味料用量不像中式饮食那幺重」。如果维持中式饮食习惯,就儘可能不要吃麵类料理,「麵条製作多有添加品质改良剂,多数人不知其中隐藏高钠量」,直接吃白饭(也可改五穀米或十穀米)加配菜,但重口味配菜应儘量避免或少量就好。

文/郭珮绮‧李蔼芬 採访谘询╱国泰健康管理营养科妇幼营养组组长陈葵蓉‧台安医院营养师任凯琳‧可苡营养谘询中心营养师黄苡菱‧台安医院妇产科主治医师暨产房主任彭成然(依内文出现顺序排列) 造型‧拍摄/班尼顿广告风格写真 演出/宋卉婕

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