孕期饮食10重点・避免重口味饮食习惯

很多人习惯重口味饮食，但对健康真的大有影响，特别是孕妈咪，万一有妊娠高血压的问题，不仅易造成水肿，更容易增加怀孕风险！

孕期难免有口味改变的问题，但提醒孕妈咪，无论怎幺变，都应避免重口味饮食，以确保健康受到影响。

可苡营养谘询中心营养师黄苡菱指出，高盐高油高糖辛辣的重口味饮食容易引起高血压、高血糖和高血脂的「三高」疾病，但更要注意的是，广泛应用于各式食品添加剂的磷，若摄取过量易造成肾脏负担。

辛辣刺激的口感固然吃来过瘾，只是除了会对肠胃黏膜造成伤害之外，其中的调味料必然伴随高钠高盐，更是大大影响心肾健康，当体内钾离子不足，无法代谢过高的钠离子时，就会把水保留在细胞与组织内，形成水肿。

「对孕妇而言，若是孕期有高血压的问题，更增添怀孕生产的风险」。

重口味食物容易入口，但往往吃过量而不自知，不知不觉让体重增加，对母胎健康也有诸多不良影响。她提醒，「小心口味愈吃愈重，往后更难接受清淡饮食」。

重口味饮食中的高盐食品，受欢迎程度可说是最高，当然，给予鲜甜口感的调味料中，所隐藏的高钠高盐就像健康的杀手，不只心肾受影响，她补充，「高盐与消化道癌症的生成有关，值得注意的是，在脑部反应区块中，高盐、高糖食品与吸毒类似，容易出现上瘾的问题，这也可以解释为何市售零食口味愈来愈重的原因」。

因为好吃，所以常吃甚至每天吃，分量愈吃愈多，体重自然上升，为健康增加不少隐忧。黄苡菱营养师提醒，「远离高盐食品的伤害，除了减少食用分量外，增加蔬果摄取量，以平衡体内的钾钠离子」。

改变重口味的饮食习惯有方法吗？黄苡菱营养师说，「如果没有怀孕，建议连续3天只喝无糖豆浆与吃水果，3天后，从清淡饮食开始，重新调整味觉」。

至于已是孕妇者，她指出，「可以西式饮食为主，如义式炖饭、义大利麵或蔬菜含量多的潜艇堡等，因调味料用量不像中式饮食那幺重」。如果维持中式饮食习惯，就儘可能不要吃麵类料理，「麵条製作多有添加品质改良剂，多数人不知其中隐藏高钠量」，直接吃白饭（也可改五穀米或十穀米）加配菜，但重口味配菜应儘量避免或少量就好。

文／郭珮绮‧李蔼芬 採访谘询╱国泰健康管理营养科妇幼营养组组长陈葵蓉‧台安医院营养师任凯琳‧可苡营养谘询中心营养师黄苡菱‧台安医院妇产科主治医师暨产房主任彭成然（依内文出现顺序排列） 造型‧拍摄／班尼顿广告风格写真　演出／宋卉婕