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孕期饮食10重点・聪明选择少量多餐

发布时间:2020-05-22

许多孕妇在怀孕期间,因为胃口改变或是肚子顶到胃的关係,吃东西总是吃一点就有饱足感,而若是透过少量多餐的进食方式,则有助于补足营养素的摄取,孕妈咪也无须太过紧张!

在怀孕初期(约6~7週)因为荷尔蒙浓度(黄体激素)改变,开始出现孕吐的症状,中后期则因胎儿会上顶到胃,易有胃食道逆流等问题,营养师建议,若是可以透过少量多餐的进食方式,就能减缓此症状。


「乾湿分离」饮食模式

怀孕期间胎盘会分泌荷尔蒙,造成荷尔蒙浓度与怀孕前有所差异,在怀孕初期孕妇会容易产生噁心、呕吐的孕吐现象,而若是大量进食则会加剧此情形,因此台安医院营养师任凯琳建议,此类型的孕妇施行少量多餐有其必要性;除此之外,甚至是可以进一步透过「乾溼分离」的饮食模式,将固体食物与液态食物分开进食,减缓孕吐的症状。

而在怀孕中后期因为宝宝快速成长,造成子宫体积变大,容易挤压到其他器官(如胃部、消化道),引发胃食道逆流,造成心灼热等问题,因此也建议透过少量分次进食的方式改善。

另外,针对怀孕中后期患有妊娠糖尿病的孕妇,她表示,由于碳水化合物的分配比例需严加控制,因此在疾病饮食控管更需注意。


每餐份量搭配正确

在分配的方式上,建议要以三正餐的方式做为一日饮食分配的重点,举例而言,早餐建议会以1/2碗的全穀根茎类(五穀类、杂粮、富含澱粉的豆类以及根茎类),搭配1份豆鱼油蛋类(植物性蛋白质黄豆、鱼水产类食物、肉品、鸡蛋),加上1杯乳製品的量;午晚餐则建议以2/3至1碗的全穀根茎类,搭配2~3份豆鱼油蛋类,再搭配2/3至1碗的蔬菜类,做为一日三正餐之所需。

而在餐与餐之间的选择,国泰健康管理营养科妇幼营养组组长陈葵蓉建议,可以以水果或是摄取大约一个免洗汤匙(15毫升)的坚果种子类,再搭配半杯乳製品做为点心食用。


点心选择少量即可

陈葵蓉营养师提到,以一日三正餐为例,多数孕妇可能在摄取正餐时就容易有饱足感,也因此她建议将水果移至点心时间食用,或是热量较低的苏打饼乾、全麦饼乾作为点心选择,以配合少量多餐的进食方式。另外,她也特别提醒,由于油炸物吸油量较高,且所需消化时间较长,过量摄取反而容易造成孕妇消化不良引起不适;由于麵包蛋糕类在製作过程中,本身易添加过多油、糖,若是高频率摄取,对于孕妇在怀孕期间体重控制上,以及血糖变化易造成影响及负担。

文/郭珮绮‧李蔼芬
採访谘询╱国泰健康管理营养科妇幼营养组组长陈葵蓉‧台安医院营养师任凯琳‧可苡营养谘询中心营养师黄苡菱‧台安医院妇产科主治医师暨产房主任彭成然(依内文出现顺序排列)
造型‧拍摄/班尼顿广告风格写真 
演出/宋卉婕

文/郭珮绮‧李蔼芬. 採访谘询╱国泰健康管理营养科妇幼营养组组长陈葵蓉‧台安医院营养师任凯琳‧可苡营养谘询中心营养师黄苡菱‧台安医院妇产科主治医师暨产房主任彭成然(依内文出现顺序排列). 造型‧拍摄/班尼顿广告风格写真 演出/宋卉婕

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